Sobre o curso
Curso iniciático sobre os vinhos do Dão, que aborda os aspetos-chave da Região Demarcada, por entre história, clima, orografia, castas e perfis. Ideal para curiosos pela região e uma excelente introdução a uma realidade de características únicas. A aprovação na avaliação final do módulo confere acesso ao título “Dão Wine Júnior”.
Módulos
Dão, Região Demarcada desde 1908: Breve historial e contextualização
Formadores: João Paulo Gouveia (enólogo) e José João Santos (jornalista)
Os Key Points do Dão
Formadores: José João Santos (jornalista) e Manuel Moreira (sommelier e wine educator)
Orografia e clima como fatores distintivos do Dão
Formadores: Carlos Silva (enólogo) e José João Santos (jornalista)
Touriga Nacional e Encruzado, dois exemplos de grandes castas autóctones
Formadores: Beatriz Cabral de Almeida (enóloga) e José João Santos (jornalista)
Prova Prática de vinhos
